中国粮食安全：保障数量与质量并重

中国粮食安全事关国计民生，在满足人民群众日益增长的美好生活需要方面至关重要。当前，粮食消费需求已从‘吃得饱’向‘吃得好’‘吃得安全’转变。保障粮食安全，不仅要关注数量安全，更要重视质量安全、供应链安全等多重指标，确保中国粮仓装满更多中国粮，供应更多优质中国粮。

数量安全是粮食安全的基础。2024年，我国粮食产量已突破1.4亿吨的新台阶，为推动经济社会高质量发展提供了基础支撑。随着人口增长和饮食结构升级，我国肉类、水产品等高蛋白食品消费快速增长，粮食需求持续增加，预计到2030年粮食需求量将达到峰值。粮食供应链的短缺成为粮食安全面临的最大挑战，需要通过进口来满足国内需求。过去一年，我国粮食进口量高达2.58亿吨，其中以谷物和油料进口为主。

未来一年，应将增加粮食产量作为主要目标，坚持稳面积、增产能双轮驱动，将粮食生产大面积单产提高作为有力抓手，大力推进粮食产业增效，确保粮食和重要农产品稳定安全供应。完善粮食进出口和生产调控机制，加强粮食进口主导权，防止进口过量冲击国内粮食市场，确保粮食价格保持在合理区间。实施各类农业保险保障机制和主产区补贴政策，共同推进减少粮食浪费和主产区保护粮食‘双减行动’。

发展粮食生产，绝不只是简单增加粮食产量，更应重视粮食产业链条，摒弃‘粗放型’粮食生产模式。在保障数量安全的基础上，优化粮食品种结构，大力发展优质、高产、抗逆等优质粮食品种，更好地满足市场需求。实施大数据和人工智能技术提升生产效率，积极探索多种模式的补贴，提高粮食生产自给率。提升粮食产品质量，发展优质稻米、高端专用小麦、高端专用玉米等优质粮食生产。通过品种改良，培育出产量丰富、口感更好的粮食品种。启动国家全产业链行动，让全麦、全谷物、杂粮等全谷物食品逐渐登上餐桌，改善饮食结构，提高人民生活水平。

粮食质量安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族长远发展。在保障数量安全、供应链安全的基础上，更要重视粮食质量安全。粮食生产链条漫长，从田间地头到餐桌的每一个环节，都存在粮食质量安全隐患。粮食产量可以量化，但粮食质量难以量化，必须严把粮食质量关，防止不符合粮食安全标准的粮食进入市场，确保‘舌尖上的安全’。经过多年努力，我国已逐步建立起国家、省、市、县四级联动粮食质量安全检测监管体系，基本实现了‘网络成网、监管全覆盖、监管无盲区’，为更好地保障粮食质量安全提供有力支撑。

质量是品牌的生命线，品牌是质量的代言词，两者相辅相成、相得益彰。近年来，各地积极推行优质粮食加工，积极塑造粮食品牌形象，努力打造粮食品牌，提升粮食附加值。目前，我国已构建起‘省级公共品牌+区域特色品牌+多家企业知名品牌’三级粮食品牌体系，全国涌现出一批叫得响的粮食品牌，如‘五常大米’、‘北大荒小町’、‘长粒香大米’、‘天府稻米’、‘盘锦大米’、‘华都大米’、‘上海青花’、‘赣南脐橙’等多个区域公共品牌，如‘五常大米’、‘宁夏小杂粮’、‘新疆小杂粮’、‘山西杂粮’等多个区域公共品牌，还有上千个知名度高、美誉度高的企业品牌，而百姓餐桌上的优质粮食产品也越来越丰富。

保障粮食安全，离不开制度保障和科技创新。2025年，我国将全面完成‘十四五’规划，编制‘十五五’规划。应结合粮食消费需求升级趋势，以更开放的视野看待粮食安全，不断完善粮食安全内涵，坚持创新发展理念，科学编制规划，在更高层次、更高水平上实现粮食供需平衡。